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              夏季生豬長途運輸過程中的技術措施

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              核心提示:我國是生豬生產和消費世界第一的國家,每年生豬運輸的總量超過生豬產量,2015年,我國生豬運輸的總量超過8億頭。豬是恒溫動物,
               我國是生豬生產和消費世界第一的國家,每年生豬運輸的總量超過生豬產量,2015年,我國生豬運輸的總量超過8億頭。豬是恒溫動物,正常體溫范圍在38~39.5℃,豬的汗腺不發達,自身散熱能力差,因此豬對外界溫度的熱應激反應非常敏感,夏季溫度高,長途運輸豬需要采用合理的技術措施,來保證豬的長途運輸安全,并通過運輸環境的調控減少體重損失,提高宰后胴體的食品安全質量。

              一、運輸車輛的選擇和要求

              1、運豬車輛的隔欄設計要合理,能有效避免運輸過程中轉彎、剎車等情況對豬造成的擠壓和損傷。

              2、運輸車輛要有遮陰網和防雨苫布,避免豬在運輸過程中暴露在日光下,造成豬的皮膚損傷和熱應激反應。

              3、運輸車承載豬的數量與運輸空間盡量匹配,如果空間擁擠,運輸過程中,不但豬之間會擠壓和打斗,更容易引起豬的各種應激反應。

              二、運輸過程中的技術措施

              1、選購的豬只要提前控料,否則會因為飽腹造成豬的體重損失和運輸應激,如果是飽腹的豬裝車后,可以先休息1個小時左右,適應后再起運。

              2、長途運輸豬挑選時,認真按采購標準挑選精神狀態飽滿,被毛順滑且有光澤的豬,切記貪圖價格便宜,挑選瘦弱或有病的豬。

              3、裝豬前需給運輸車輛進行徹底清理和消毒,避免豬傳染病的傳播,但必須選擇刺激性小的消毒藥品,保證運輸豬不受到殘留消毒藥物的刺激。

              4、長途運輸豬車輛首選高速公路行車,因為高速公路行車節約運輸時間和成本(國家對運輸豬的車輛免高速費)。

              5、駕駛員在行駛全程要平穩駕駛車輛,避免急轉彎和緊急剎車。

              6、行車時間盡量選擇在早晚和夜間,天氣炎熱時,必須避開11:30~14:00,天氣炎熱有日光照射時,車輛必須使用遮陰網。

              7、避免豬運輸應激疾病的發生:夏季運輸豬時,在車廂內容易形成高溫、高濕、惡臭、氨氣濃度高的小氣候,引起生豬熱應激,體內積熱,且散熱困難,如不采取相應措施,常因熱應激出現脫水、中暑、心力衰竭、急性肺水腫、呼吸系統衰竭等癥狀,輕者造成豬體重下降,嚴重的會出現死亡。

              8、夏季運輸豬時,每隔3小時,進行車輛和豬的檢查,并用水清理糞便,減少糞尿造成的氨氣和惡臭環境對豬的應激,清理時間要快,盡量使用自帶高壓水槍,并使清理廢物不影響環境,如果天氣炎熱,要給豬及時噴水散熱,并及時補水,運輸時間超過20小時,期間需給豬補含有電解質和維生素的飲水,以避免過度減重。

              9、如果豬由于應激出現了以下癥狀:豬口吐白沫,站立不穩或不能站立,全身哆嗦或震顫,應該立即采取用常溫水先噴灑豬的頭部,后噴灑全身進行降溫,并口服十滴水、注射安定或氯丙嗪等鎮靜劑,不要使用抗生素,因不但不起作用,反而會造成食品安全隱患。

              10、如遇到大雨天氣,盡量停車躲避,不能在大雨中行車,車輛頂層必須使用遮陰網或苫布,避免大風雨給豬造成應激性呼吸系統衰竭而死亡。

              11、運輸過程中,如果出現豬的死亡,要按國家動檢部門的管理要求進行處理。

              三、運輸到廠后的管理

              1、提前安排好交割時間,保證到廠后順利交豬。

              2、如果排隊等候,要注意運豬車環境調節,避免日光暴曬,天氣炎熱時要給豬灑水降溫。

              3、如果豬出現緊急情況,即將死亡,應該立即與廠家聯系,采取急宰措施,減少損失。

              4、總結每次的運輸經驗,不斷提高豬的運輸安全系數,既提高了運輸豬的經營效益,又提高了豬肉食品的安全保證。

               
              關鍵詞: 生豬
               
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